Organik Üzüm Özü
Ekozel Organik Üzüm Özü ile kendiniz, aileniz, çocuklarınız için besleyici sofralar kurabilirsiniz. Hem lezzetli hem de sağlıklı tarifler hazırlamak için organik üzüm özünü ekmeğe sürerek kullanabilirsiniz.
Besleyici ve hoş kokulu üzümler, en saf halleriyle mutfaklarınıza ulaşıyor. Ekozel Organik uzmanlığıyla ısıl işlem olmadan işlenen, katkı maddesi dahi içermeden en doğal haliyle şişelenen organik üzüm özü, organik tarım sertifikalı tarlaların mahsulleri ile hazırlanıyor.
Ekozel Organik üzüm özümüz, üretim aşamasında herhangi kimyasal bir girdi olmadan, organik tarım esaslarına ve felsefesine uygun olarak üretilip en saf haliyle size Ekozel dostlarına ulaştırılıyor.
Organik Üzüm Özü Nedir?
Üzümlerin vakumlama işlemiyle sıvılaştırılması sonucu elde edilen yoğun kıvamlı sıvı, üzüm özü olarak adlandırılıyor. Yoğun kıvamı, aroması, hoş kokusu ile bilinçli beslenenlerin gözdesi olan organik üzüm özü, tatlı yapımında veya gıda takviyesi olarak kullanılabiliyor. Üzüm meyvesinden imal edilen ve meyve oranı, akışkanlık, besin değeri açısından pekmezden çok daha avantajlı olan organik üzüm özleri, her geçen gün daha fazla kişinin tercihleri arasında yer alıyor. Organik tarlalarda yetiştirilen üzümlerin herhangi bir ısıl işlem olmadan vakumlanarak hazırlanıyor.
Soğuk Sıkım Organik Üzüm Özü Nasıl Yapılır?
Organik üzüm özü için sadece uluslararası standartlara uygun, organik sertifikasına sahip tarlaların üzüm meyveleri toplanıyor. Yetiştirme sırasında herhangi bir tarım ilacı kullanılmayan tarlalardan alınan taze üzümler, temizlenerek saplarından ayrılıyor. Ardından çöplerinden arındırılan meyve taneleri, soğuk sıkım tekniği ile presleniyor. Buharlı vakumlama olarak tanımlanabilecek işlem sonrasında sıvılaştırılmış üzüm özü elde ediliyor. Yüksek sıcaklık ve ısıl işlem olmadan yapılan presleme sayesinde üzümler tüm besin değerini koruyor. Sıvılaştırılmış üzüm özü, sterilize edilmiş cam kavanozlara alınıyor ve el değmeden şişeleniyor. Bu özen sayesinde organik üzüm özü, hava almadan, besin değeri ve tüm tazeliği ile mutfaklarınıza ulaşıyor.
Organik Üzüm Özü Nasıl Kullanılır?
Organik üzüm özünün kullanım alanı oldukça geniş. Ancak saf ve organik olması üzüm özünün sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmiyor. Doğal dahi olsa tüm yiyeceklerde olduğu gibi organik üzüm özünü de ölçülü bir şekilde tüketmek gerekiyor. Peki soğuk sıkım üzüm özü nasıl kullanılıyor?
- Organik üzüm özlerini direkt besin desteği olarak kullanabilir, bir kaşık yardımıyla yiyebilirsiniz. Ancak porsiyonlara özen göstermelisiniz.
- Su ile seyrelterek soğuk veya sıcak içecekler hazırlayabilir, suya, süte lezzet katabilirsiniz. Komposto ve meyve sularını tatlandırmak için organik üzüm özünden yararlanabilirsiniz.
- Hamur işlerine tatlandırıcı olarak ekleyebilirsiniz. Keklere, çöreklere, hamur tatlılarına ilave edebilirsiniz. Örneğin haşhaşlı çöreğin hafif tatlı tadına ulaşmak için rafine şeker yerine organik üzüm özüne şans vermeniz mümkün.
- Sütlü tatlılara leziz soslar yaparken kullanabilir, meyve soslarını tatlandırabilirsiniz. Mesela, orman meyvelerinden hazırladığınız sosun ekşiliğini nötralize etmek için organik üzüm özünün tatlılığından faydalanabilirsiniz.
- Sade veya probiyotik yoğurtların içine ekleyerek atıştırmalıklar hazırlayabilir, ara öğünlerinize sağlıklı bir alternatif katabilirsiniz. Dilerseniz sunumda taze meyveler de kullanabilirsiniz.
- Tatlı krizlerini bastırmak için kahve yanına çeşit çeşit aperatifler oluşturabilirsiniz. Küçük kurabiyeler, pişmeyen toplar yaparken üzüm özünü rafine şeker yerine tercih edebilirsiniz.
- Tahin ile karıştırarak kahvaltı sofralarına getirebilirsiniz. Pekmez yerine karışıma ekleyebilir, dilerseniz üzerini susamla süsleyebilirsiniz.
- Pankek ve waffle üzerine sos olarak dökebilirsiniz. Çocukların sevdiği yiyeceklerle eşleştirerek çok daha kolay tüketilmesini sağlayabilirsiniz.
- Yulaf lapası hazırlarken ekleyebilirsiniz. Pişirilen veya çiğ yapılan her karışımda rafine şekerin ikamesi olarak soğuk sıkım üzüm özüne görev verebilirsiniz.
- Kabak tatlısını tatlandırmak için kullanabilirsiniz.
- Granola yaparken tahıl ve kuruyemişlerin üzerine dökebilir, mutfağınızda nefis lezzetler hazırlayabilirsiniz.
100 g için Enerji: 291,3 Kcal Yağ: 0,1 g Karbonhidrat: 72,5 g Diyet Lif: 0,2 g Protein: 0 g Şeker: 71,5 g Tuz: 0,1 g
https://www.ekozelorganik.com