Damak tadına özen gösteren kişiler için sunulan kahvaltıların vazgeçilmez ürünlerinden biri  yeşil zeytindir. Milas’ın doğal bitki örtüsü gibi olan yüzlerce yıllık memecik türü zeytin ağaçlarından, yeşilken topladığımız zeytinleri yıkayıp, el emeği ile tek tek çizdik. Sonra kaya tuzu ile defalarca labranda suyunun müthiş yumuşaklığı ile tatlandırdık. Hiçbir katkı maddesi koymadan biraz turunç suyu ekleyerek, cam kavanoza koyup, üstüne soğuk sıkım naturel sızma zeytin yağımızı doldurup, kestiğimiz taze limonlar ile harmanladık. 

Yeşil zeytini Bafa yöresine ait eşşiz Memecik zeytin ağaçlarının dalından taze koparılarak sofralarda en iyi şekilde yerini alan zeytin çeşitlerinden biridir.. Sevilen lezzetlerden biri olan Memecik çizik yeşil zeytin çeşidini  hem kahvaltı hem de pek çok tarif içerisinde rahatlıkla kullanabilirsiniz.